श्वेत क्रांति का इतिहास ? | Shwet Kranti ka Itihas

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श्वेत क्रांति का इतिहास ? | Shwet Kranti ka Itihas

दुग्ध उत्पादन में वृद्धि के लिए 1970 में भारत ने दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी विकास कार्यक्रम ऑपरेशन फ्लड आरंभ किया। यह कार्यक्रम राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड एवं भारतीय डेयरी निगम द्वारा चलाया गया। जिसके परिणाम स्वरूप दुग्ध उत्पादन बढ़ा जिसे श्वेत क्रांति नाम दिया गया।

इसका उद्देश्य दुग्ध उत्पादकों को लाभप्रद मूल्य दिलाकर दुग्ध उत्पादन बढ़ाना, साथ ही अन्य कार्यक्रम चलाना था। आपरेशन फ्लड डेयरी विकास की आणंद प्रारूप पर निर्धारित योजना थी।

आपरेशन फ्लड- प्रथम चरण – 1970-81

  • सहकारी संघों का आधारभूत ढांचा इन क्षेत्रों में दोहराया गया पहले चरण में महानगरों में दुग्ध केन्द्र मदर डेयरी की स्थापना, दस राज्यों में उत्पादन बढ़ा।

द्वितीय चरण: 1980-85

  • समन्वित डेयरी विकास कार्यक्रम भारत के सभी राज्यों में दुग्ध केन्द्रों को शहरी बाजारों से जोड़ा गया, राष्ट्रीय दुग्ध ग्रिड बनाया गया।

तृतीय चरण: 1985-94

  • विश्व बैंक से सहायता, सहकारी संघों को क्षमतावान बनाना, दुग्ध उत्पाद प्राप्त करने एवं बेचने हेतु आवश्यक बुनियादी ढांचा खड़ा करना ।

लाभ :

  • दूध उत्पादन में वृद्धि
  • किसानों को लाभकारी मूल्य, उनकी आय बढ़ी।
  • बिचौलियों की व्यवस्था समाप्त, सहकारी संघों के माध्यम
  • पारम्परिक विपणन प्रणाली का प्रभावशाली विकल्प तैयार

उपलब्धि

  • भारत दुग्ध उत्पादन में दुनिया में प्रथम स्थान पर है जो वैश्विक दुग्ध उत्पादन में 23% का योगदान देता है।
  • डेयरी राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में 5% का योगदान करने वाली सबसे बड़ी कृषि वस्तु है और 8 करोड़ से अधिक किसानों को प्रत्यक्ष रोजगार देती है। देश में दूध उत्पादन वर्ष 2020-21 में 209.96 मिलियन टन तक पहुंच गया है।
  • दूध उत्पादन की वार्षिक वृद्धि दर लगभग 6.2% है। वर्ष 2020-21 में देश में दूध की प्रति व्यक्ति उपलब्धता 427 ग्राम प्रति दिन है।
श्वेत क्रांति / आपरेशन फ्लड

  • दुग्ध उत्पादन से संबंधित
  • प्रणेता वर्गीज कुरियन
  • आणंद मिल्क यूनियन या अमूल (गुजरात) से शुरू
  • नेशनल डेयरी डेव्हलपमेंट बोर्ड द्वारा संचालन

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